Sparkling Tea - Alkoholfri dryck till gratinerade Rockefeller Ostron
En fantastisk mellanrätt eller förrätt som man kan servera när man vill att det ska vara lite festligare än vanligt. Eller en vanlig tisdag när man kanske behöver det som mest :-)
Och naturligtvis skulle man även kunna servera ett alkoholfritt mousserande vin också om man vill
Det är lätt att tro att det är svårt att hitta en bra alkoholfri dryck till Ostron men den lätta touchen av mint och citrongräs i teet gifte sig väldigt fint med den lätta anistouchen och havssmaken från ostronen. En anledning till att detta blir så bra är även den låga nivån på socker, 4.4g/100ml
Varma som magma när de kommer direkt från ugnen men gudomliga när de svalnat lite....
Drycken
Vad: Lazy Estate Sparkling Tea Lemongrass & Mint
Hur mycket: 79:- för 750ml
Vem: Spendrups
Hur: Basen i denna dryck är te från Darjeeling i Indien. Teet extraheras och drycken smaksätts sedan med handplockat citrongräs som destillerats till citrongräsolja. Citrongräset är också från Indien - från områden i Kerala, Tamil Nadu, Uttar Pradesh och Assam.
Var: Finns faktiskt på Systembolaget, Nr 1988 men även i vissa mataffärer
Till vad: En väldigt bra alkoholfri dryck som passar till lite mer sublima smaker som till exempel ostron.
Maten
Jag brukar faktiskt köra med det här receptet men jag kanske inte snålar på Pernod och grädde...
Comments